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2017年10月26日

さんまの蒲焼き風味炊き込みご飯

缶さんま御飯.jpg

さんま御飯のレシピを探した時、生のさんまではなくて、さんまの缶詰で作るさんま御飯があったので、ヘルパーさんに作ってもらった。

さんまの蒲焼き缶で作ったから、味は当然のこと蒲焼きダレの味。

千切りショウガは遠慮せずたっぷり入れるのがコツ。
 


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posted by わびすけ at 19:15| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月14日

サンマ御飯

サンマ御飯

サンマ御飯

サンマはやっぱり塩焼きに限るけれど、目先を変えて、サンマ御飯。
レシピを検索するとすごい数がヒットするが、どれもほとんど同じ内容。

ネット検索したレシピ通りに作ってもらいました。


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posted by わびすけ at 19:16| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月06日

甘エビのかき揚げ

かきあげ.jpg

ビールの友、甘エビの干物をいただいたが、酒を飲むコンディションではない。

甘エビを玉ねぎと合わせ、かき揚げを作ってもらった。
小麦粉を切らしており、片栗粉で衣を作ったので、揚げ色が黒いのはそのせい。

カルシウムは充分補充。
 

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posted by わびすけ at 18:56| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月13日

いかくんとミックスナッツのポン酢和え

いかくんサラダ.jpg

おつまみの“いかくん”とミックスナッツ、玉ねぎのスライスをポン酢で和えただけの簡単料理。

なかなか良くて気に入り、翌日はこれに、カイワレをプラスしてみました。



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posted by わびすけ at 13:37| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月03日

青唐辛子とちくわのオイスターソース炒め

青唐辛子.jpg

青唐辛子とちくわの油炒め。

味付けは、塩・コショウ・オイスターソースのみ。

ビールが欲しくなる1皿。



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posted by わびすけ at 19:46| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月29日

いわし丸干しのアヒージョ

アヒージョ.jpg

焼いてばかりで飽きたので、他の調理法で・・・


たっぷりのオリーブオイルの中に、いわしの丸干しとニンジン・タマネギを入れて、低温で揚げるように煮込みました。

塩パンといっしょに。


※アヒージョ
スペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む。


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posted by わびすけ at 13:36| Comment(0) | 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月27日

ヘルシオでノンフライ焼きコロッケ

コロッケ.JPG

私が唐揚げ・竜田揚げなどをヘルシオで作るのは、脂質制限のヘルシー志向ではなく、ノンオイルで揚げ物を作るので、残り油の処理が必要無いからだ。

冷凍コロッケも油で揚げずとも、揚げたように焼き上がる。



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posted by わびすけ at 19:35| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする