2020年07月26日

ベーコンのみじん切りで麻婆豆腐

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麻婆豆腐を作ってもらおうとしたら、豚ミンチがなかった。
ベーコンを細かく刻んで代用した。


これで十分いけた。

というより、麻婆豆腐の素が本格的超辛口だったので、豚肉の味なんか分からなかった。


次にやるときは、ベーコンをもう少し大きく刻んでみよう。


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posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月25日

ちりめんじゃこ入り玉子焼き

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血液検査でカルシウム不足を指摘された。
毎週イワシを食べているのに意外な検査結果だった。

食生活の見直しが必要なのか ?

玉子焼きにちりめんじゃこを混ぜてみた。
これは時々作って食べてみよう。


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posted by わびすけ at 13:57| Comment(0) | 焼き物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

唐揚げにポン酢&黒七味

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冷凍唐揚げ、ニンジン、タマネギをスチームオープンでノンオイル焼き。
焼き上がりにたっぷりポン酢を回しかけ、黒七味をかけただけ。


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posted by わびすけ at 13:46| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月11日

豚肉とスナップエンドウのオイスターソース炒め

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スナップ エンドウは筋を取り、塩ゆでする。
豚肉とスナップエンドウをフライパンで炒める。油、塩、コショウは好みの量。
味付けは、オイスターソース、醤油、砂糖。
最後に溶き卵をからめて完成。

他の野菜でもアレンジできそう。


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posted by わびすけ at 13:43| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月05日

チーズ入りシンガポールウインナー巻き

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シンガポールウインナー巻き
(芯がポールウインナー)

・・・にチーズを入れました。


ポールウインナーを炒め、薄焼き卵で巻くときに、スライスチーズとケチャップも巻き込みました。



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posted by わびすけ at 19:01| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月18日

スナップエンドウ入りスクランブルエッグ

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近所の畑でスナップエンドウが売り出された。
1袋買って、しばらくこれで食いつなぐ。


まずは、スナップエンドウの筋を取り塩茹で。


スナップエンドウをバターで炒める。
スクランブルエッグ(玉子・牛乳・顆粒コンソメ)と合わせる。


残りの茹でたスナップエンドウは冷凍。


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posted by わびすけ at 18:24| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月14日

フライパンすき焼き

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すき焼き鍋など持ち合わせておらんので、フライパンですき焼きを作った。


一人暮らし7年目、初めて知った事があった・・・
 
スーパーで売っているパック詰めすき焼き用牛肉には、牛脂がついていない!!
 


あの脂の焦げる匂いが食欲そそるのだが、少し残念だった。。。



 
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posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする