2020年01月15日

小豆粥

小豆粥.jpg

京都人はどうでもいい慣習が気になってしまう。
たとえば、小正月(1月15日)になると小豆粥が食べたくなる。

ぜんざい作るときの小豆水煮を少し残しておいて、炊飯器でお粥にしました。

トッピングはカキ餅。



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posted by わびすけ at 18:45| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月14日

ベーコンとサツマイモのペペロンチーノ風パスタ

IMG_4797.jpg

昨年秋にイタリアンレストランで食べたメニューを再現。


ベースはペペロンチーノの作り方。
ベーコンとサツマイモは、もっとこまかい方がよかったかも。


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posted by わびすけ at 14:49| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月21日

エレベーター

平野とうふ004.jpg


厚揚げは軽くあぶって大根おろし。薬味はしょうが醤油。

京都の一部居酒屋は、アゲとオロシで、これをエレベーターと呼ぶ。


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posted by わびすけ at 09:15| Comment(0) | 焼き物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月20日

湯豆腐

平野とうふ003.jpg

よく前を素通りする豆腐屋さん、実は美味しい豆腐屋さんだと最近知った。
姉小路通と麩野町通りが交わる角の豆腐屋さん。


豆腐のヒビに出汁が染み込んでとても美味しい。この豆腐は湯豆腐向きだ。



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posted by わびすけ at 18:50| Comment(0) | 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月08日

バナナミルクセーキ

スムージー.jpg

バナナはタンパク質の吸収を向上させるそうだ。

バナナ・牛乳・玉子・ヨーグルト・砂糖少々・・
これをミキサーでかき混ぜて、毎日飲んでいます。

 

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posted by わびすけ at 18:44| Comment(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月20日

もやしと蓮根のナムル

ナムル.jpg

塩、醤油、胡麻油を混ぜ合わせる。
蓮根は、薄く切って酢水にさらす。
蓮根ともやしを電子レンジでチン☆
全部をしっかり混ぜ合わせる。
仕上げに煎り胡麻をたっぷりまぶす。


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posted by わびすけ at 17:07| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月29日

くらこん塩焼きそば

IMG_4130.jpg

くらこん(塩昆布)の味付けだけで簡単に塩焼きそばができる。

具材や、追加の味付けは好みのものを。


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posted by わびすけ at 16:27| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする