2018年09月09日

きゅうりの中華風甘酢漬け

きゅうり.jpg

きゅうりをカットし、ボウルに入れて塩でもんで1時間おく。
出た水分を捨て、きゅうりは乾いた布巾などで拭く。

タッパーに漬け汁(醤油・酢・砂糖・胡麻油)を入れ、よく混ぜる。
好みで輪切りにした赤唐辛子を加える。

きゅうりを入れて漬け汁とよくからめ、冷蔵庫で半日おいたら食べ頃。


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posted by わびすけ at 19:45| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

めんつゆバター長芋

長いも.jpg

長芋を大きめの輪切りに切って、オーブンで焼く。

外はサクッ、中はホクホクになったところで、バターを溶かしたフライパンへ移す。

麺つゆをからめる。

鶏のから揚げに添えて、カツオ節をふって出来上がり。



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posted by わびすけ at 19:04| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月29日

甘酒ミルク

甘酒ミルク.jpg

10年に1度の酷暑と言うけれど、10年以内にまた酷暑が来たら、生きて秋を迎える自信は無い。。。


遠慮なく冷房を使え言うけれど、その冷房で体調はガタガタ。
ガタガタに崩れた体調をリセットするには、温かい甘酒ミルク。


自家製甘酒とミルクと1対1で混ぜ、鍋で温める。
温めすぎると甘酒の酵母が死んでしまうので、温度には要注意。


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posted by わびすけ at 08:34| Comment(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月26日

甘酒

甘酒.jpg

飲む点滴と呼ばれる“甘酒”。
でも、市販品はコストが高い。。。

お粥と米こうじを混ぜ、炊飯器で自作しました!
 
分量・温度管理は守り、あとは待つだけで大成功☆☆☆


炊飯器に「パンの発酵機能」が付いていれば、成功率UP!


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posted by わびすけ at 13:28| Comment(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月24日

キリンラーメン

キリンラーメン.jpg

愛知県西三河のご当地ラーメン『キリンラーメン』が、キリンビールの圧力で近々『キリマル』に改名されることになったとか・・・。

関西の私には大きな話題ではないが、パッケージがカワイイので、改名前に購入した。


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posted by わびすけ at 08:45| Comment(0) | インスタント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月23日

緑酢&焼き魚

胡瓜.jpg

食べなければ体調は良くならない。
ただ体重が増えると、身体の負荷が増す。
とかく四肢麻痺は体調管理が難しい。

テレビでやっていた“きゅうりダイエット”を試しだす。

緑酢(おろした胡瓜・めんつゆ・酢)は、なかなか重宝。
焼き魚の大根おろしの代わりになる。
冷やしそうめん、冷やしうどん、サラダなどにも使えそう。


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posted by わびすけ at 14:36| Comment(0) | 焼き物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月05日

朝掘りタケノコの丸焼き

焼たけのこ1.jpg

焼たけのこ2.jpg

タケノコの泥をよく落として、皮をむかずオープンで丸焼き。

加減が分からないので、オーブンの自動メニュー「やきいも」で丁度良く焼けた。


わさび醤油で。



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posted by わびすけ at 18:24| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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