ハイカラ肉うどん

うどん出汁で牛丼の具を温め、茹でたうどんにかける。
九条ネギを散らせば、この前作った肉うどんだが、ここに天かすをたっぷりかけた。

たっぷりかけ過ぎて、肉が見えなくなってしまった。。。


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レンチンずぼら肉豆腐

この前、豆腐を買い忘れて作れなかった肉豆腐。

木綿豆腐半丁、しらたきの上に牛丼の具をかけて、ついでに九条ネギもトッピング。
ラップして電子レンジで加熱。熱いうちに玉子をのせる。

これで十分すき焼き風だが、次はシイタケやエノキだけを入れたり、麩を入れたりして、もっとすき焼き風にしてみたい。


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のりたまスパゲッティ

悪魔のレシピ本と言えよう。時短レシピであり、節約レシピであり、簡単料理が盛り沢山。

それほど腹が減っていなかったので、手軽で簡単に作れるレシピを本から探してみた。

レシピページ


ニンニクとオリーブオイルでゆでたスパゲティーを炒め、ふりかけののり玉をかけただけ。
温泉卵をのせて仕上がりだったが、温泉卵を失敗した。ゆで過ぎてしまった。

トロッとした卵の黄身であれば、もっと美味しそうに見えただろう。


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ブリとアボカドの丼

悪魔のレシピ本と言えよう。時短レシピであり、節約レシピであり、簡単料理が盛り沢山。

アボカドとイナダを使ったレシピであったが、スーパーにイナダが無かったので、ブリを使った。

レシピページ


細かく刻んだアボカドとブリに、わさび醤油をふっかけて、かき混ぜて食べる漁師飯風ごはん。

アボカドなんて年に一回食べるか食べないかぐらいのもの。
アボカドと魚の刺し身とが相性が良いのがよくわかった。


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ハイカラうどん

これを「たぬきうどん」と言ったり、「ハイカラうどん」と言ったり、関西では地域によって呼び方が違う。
それはともかく、揚げ玉(天かす)が余っていたのでハイカラうどんを作った。

揚げ玉(天かす)があるといろいろ便利だけれども、ついつい冷蔵庫の中に置き忘れてしまう。


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牛丼の具＆焼きビーフン

冷凍牛丼を買ったら、冷凍の焼きビーフンがおまけについてきた。
牛丼とビーフンを両方電子レンジで温めてみた。

ビーフンは、肉と野菜と一緒に炒めるものと思っていたが、牛丼をかけるのもありだと思った。

まだまだ冷凍牛丼が冷凍庫の中に残っているので、他にも色々アレンジを試してみよう。


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肉あんかけ飯

買ったばかりのレシピ本。『悪魔のカンタンごはん』。
早速掲載されているレシピを作ってみた。


レシピ



刻みネギが冷凍したものしかなかったので、肉を炒めたフライパンの油で炒めた。
見栄えが良くなるように、いりゴマもふってみた。


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