シジミの砂抜き

何故か突然、シジミの味噌汁が飲みたくなった。
なにも難しくないレシピであるが、砂抜きだけはちゃんとしといてもらいたい。

ネットで砂の抜き方を検索したら、ザルのついたタッパーに入れて、一晩水に漬けておくのが良いようだ。
東急ハンズてザルのついたタッパーを探してみたが、良いものが見つからなかった。
代わりに穴あきのトレイセットを買ってみた。

シジミを入れて、水を張り、食塩を少し入れる。
トレイにラップをして、冷蔵庫に一晩おいてみた。

びっくりするほど砂がとれていた。
いやそれより、もっとちゃんと砂を抜いてからシジミを売れよと思った。

この日の昼は、シジミの味噌汁を作ってもらった。
味噌汁を飲み終えて、砂を感じたのは一回だけだった。かなりしっかり砂がとれていた。

これからシジミの味噌汁が気楽に作れる。
当然アサリの味噌汁も、アサリの吸い物も気楽に作れる。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

ザル バット ザルバットン 大盛 シェリー プラスチック製 抗菌加工 （ 電子レンジ対応 食洗機対応 ざる ボウル ぼうる 角ざる 水切りざる バット 積み重ね キッチン用品 調理用ボール キッチン雑貨 調理用品 水切りザル ）【39ショップ】 価格：1030円（税込、送料別) (2021/2/19時点) 楽天で購入

水漬けパスタ

ネットに「水漬けパスタ」の作り方が載っていた。
なんのことはない。乾燥パスタを一晩水につけておくだけのことであった。

２時間でも大丈夫と書いてあったが、試しに６時間水につけておいた。

確かに麺は柔らかくなっていた。少しシンは感じたが全く問題ない。
食感が微妙に違うかもしれないが、茹でたものと変わりを感じない。

ネットの記事には、震災などで電気やガスが使えなくなった時に便利と書かれてあった。
でもパスタソースはどうするの。。。
マヨネーズ和えぐらいしかレシピが思いつかない。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

ポイント20倍 1000円 送料無料 ポッキリ 生パスタ 選べる生パスタ6食 送料無料 福袋 [ パスタ リングイネ フェットチーネ スパゲッティ スパゲティ パスタ ] 生麺 時短 本格 価格：1000円（税込、送料無料) (2021/2/14時点) 楽天で購入

カレーうどん風味和風タンドリーチキン

ヒガシマルのカレーうどんスープの素の箱の裏面にタンドリーチキンのレシピが書いてあった。
簡単に作れそうだった。こういうのを見るとやらずにいられない。



粉末スープにヨーグルトを混ぜて、つけだれを作る。
鶏モモ肉をたれにまぶして、しばらく時間を置く。あとはオーブンで焼くだけ。



インド料理レストランで食べたタンドリーチキンとは味が全然違う。
そりゃそうだ。カレーうどんの素たもの。和風だしの味がする。

全くインド風ではないが、手軽でおいしい味付けには違いない。
今度は豚肉でやってみよう。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

【tandoori chicken5】柔らか★タンドリーチキン（辛口） 5本セット★ インドカレー専門店の本格タンドール窯焼き 価格：1793円（税込、送料別) (2021/2/13時点) 楽天で購入

お揚げさんと白菜の炊いたん

京都人の定番おばんざい
お揚げさんと白菜の炊いたん


出汁はヒガシマルうどんスープが簡単でよい。

お椀にもってから、揚げ玉と七味唐辛子をトッピング。

冬はこれでほっこりする。



ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

2

送料無料 おばんざい 「京の食卓おばんざい10種10袋セット」冷凍食品　和惣菜　調理済み　簡単調理　名店の味　京都　お取り寄せ 価格：3456円（税込、送料無料) (2021/2/13時点) 楽天で購入

真っ赤っか定食

前の記事に書いたカレー風味の鶏竜田揚げ。
赤飯と赤だしみそ汁の組み合わせ。

まっまっか定食

しば漬けが付いていたら完ぺきだった。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

マルちゃん ふっくら赤飯 3食×8個 価格：3250円（税込、送料別) (2021/2/4時点) 楽天で購入

カレーうどん風味鶏の竜田揚げ

冷凍の鶏竜田揚げに、ヒガシマルのカレーうどんスープの素をまぶしてオーブンで焼いてみた。
それほどカレー粉の主張も強く無く、食べやすい味になっていた。

唐揚げ、竜田揚げが続いた時は、これで時々味にアクセントをつけてみよう。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

ヒガシマル醤油/カレーうどんスープ 価格：127円（税込、送料別) (2021/2/4時点) 楽天で購入