鯨肉もハリハリ鍋を一度は食べてみたいけれど、鯨肉ってそう簡単にスーパーで見つけることができない。
見つけたところで、たぶん私はショウガ醤油で生で食べてしまうだろう。
良い水菜が買えたので、ハリハリ鍋が食べたくなった。
肉は豚肉のこま切れ。出し汁はヒガシマルうどんスープを使った。
豚肉のアク取りを丁寧にとれば、そう手間もかからず綺麗に仕上がる。
豚肉からもおいしいスープエキスが出てくれる。
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2021年02月23日
豚こまとみず菜のハリハリ鍋
鯨肉もハリハリ鍋を一度は食べてみたいけれど、鯨肉ってそう簡単にスーパーで見つけることができない。
見つけたところで、たぶん私はショウガ醤油で生で食べてしまうだろう。
良い水菜が買えたので、ハリハリ鍋が食べたくなった。
肉は豚肉のこま切れ。出し汁はヒガシマルうどんスープを使った。
豚肉のアク取りを丁寧にとれば、そう手間もかからず綺麗に仕上がる。
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