2021年08月03日

かに蒲鉾のお吸い物

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土用の丑の日、ホームヘルパーにスーパーマーケットで一番安い刻み鰻を買ってきてと頼んだ。
鰻丼に添える吸い物の具は何にしようかと考えた。シンプルに蒲鉾なんかよいように感じたけれど、蒲鉾って割と高い。
だから安いカニ蒲鉾も、鰻と一緒に買ってきてもらった。

お湯を沸かして、白だしを加えて、吸い物の出汁を作る。
カニ蒲鉾を細かく裂いて、だし汁の中に入れて煮る。
刻み葱を入れて、お椀に移す。

シンプルかつ、安くておいしい。


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posted by わびすけ at 18:37| Comment(0) | 汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

貝柱と明太子のチャーハン

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チャーハン用に作った貝柱入りご飯に、明太子とミックスベジタブルを加えて焼き飯を作る。
具材の味が付いているので、味付けは塩とコショウのみ。最後にとき卵をからめて仕上げる。

今回は贅沢に明太子を丸々一本使った。


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posted by わびすけ at 18:28| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする