鮎の一夜干し

「鮎の姿めし」と一緒に旅行の土産にいただいたもの。焼くと締まっている身がパリパリになる。
海の魚ではないので、塩気が少ない。塩分制限のある人にはよいかもしれない。


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鮎の姿めし

旅行のお土産にいただいた。グルメ番組で鮎の炊き込みご飯を見たことはあるが、食べるのは初めて。
鮎自体に強烈な味があるわけでもないので、特徴のある炊き込みご飯ではない。あくまでも贅沢感を楽しむグルメ。
やっぱり鮎は塩焼きがいい。


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