あられ餅

私にとっては毎年一月にはなくてはならない年中行事。
それは、あられ用の餅を干すこと。

美味しい「あられ」を作るコツはただ一つ。しっかり乾燥熟成させること。
節分ぐらいにはまたホームヘルパーさんに油で揚げてもらおう。


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鯛のあら煮

正月は「にらみ鯛」をテーブルにデンと置きたい衝動に駆られるが、いざスーパーの売り場で値段を見ると購入意欲がゼロになる。
それでも正月には鯛を食べたい。今年も結局「鯛のあら」を買って、あら煮にした。

それでもいつかは鯛の塩焼きを一匹丸ごと買って、お正月に食べたい気持ちは消えない。
とりあえずは来週の縁日で「たい焼き」を一匹丸かじりしよう。


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