マグロの赤身刺身をいただきまして、半分は刺身、半分は竜田揚げに。
- 赤身を市販マグロ丼のタレに漬け込む。
- 赤身に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
これはやっぱり揚げたてが美味しい。
刺身のプレートに残った大根は、味噌汁の具にして無駄無し。
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