
姫路ではっ、うどんと中華麺の2種類の麺で作った焼そば(焼うどん)を「ちゃんぽん」と呼ぶらしい。
前回作った姫路風ちゃんぽんを海鮮仕立てにアレンジしてみた。
麺は前回同様、中華麺が無かったのでスパゲッティで代用。
- 麺を茹でている間に、フライパンでオリーブオイルを温める。おろしにんにくとおろししょうがを炒め、香りが出たら、あさり・えび・いかに火を通す。
- キャベツとモヤシを追加。
- 麺を入れて、焼肉のタレで味付け。
- 皿に盛ったら、乾燥パセリをふる。
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