
- まただ焼いていない生の焼き鳥に、たっぷり白味噌を塗って、一晩冷蔵庫で寝かす。
- オーブンで焼く。
タレ焼、塩焼とは違った味わい。なにより香りが良い(好みによる)。
味噌とタレを組合わせても面白そう。
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