2017年06月29日

いわし丸干しのアヒージョ

アヒージョ.jpg

焼いてばかりで飽きたので、他の調理法で・・・


たっぷりのオリーブオイルの中に、いわしの丸干しとニンジン・タマネギを入れて、低温で揚げるように煮込みました。

塩パンといっしょに。


※アヒージョ
スペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む。


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posted by わびすけ at 13:36| Comment(0) | 煮物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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