たまに鰻を買ったり、鰻をもらったりすると、いつもタレが余ってしまう。
鶏肉の味付けに余った鰻の蒲焼きのタレを使ってみた。
フライパンに油をしいて、おろしショウガとおろしニンニクを炒めて香り付け。
鶏肉を入れて塩とコショウ。
火が通ったところで、鰻の蒲焼きのタレを絡める。
皿に盛ったら、粉山椒をたっぷりふりかける。
味は鳥の照り焼きと変わらない。
照り焼きと蒲焼きの違いとは何なんだろう。。。
今度ネットで検索してみよう。
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