ネットに「水漬けパスタ」の作り方が載っていた。
なんのことはない。乾燥パスタを一晩水につけておくだけのことであった。
２時間でも大丈夫と書いてあったが、試しに６時間水につけておいた。
確かに麺は柔らかくなっていた。少しシンは感じたが全く問題ない。
食感が微妙に違うかもしれないが、茹でたものと変わりを感じない。
ネットの記事には、震災などで電気やガスが使えなくなった時に便利と書かれてあった。
でもパスタソースはどうするの。。。
マヨネーズ和えぐらいしかレシピが思いつかない。
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