シジミの砂抜き

何故か突然、シジミの味噌汁が飲みたくなった。
なにも難しくないレシピであるが、砂抜きだけはちゃんとしといてもらいたい。

ネットで砂の抜き方を検索したら、ザルのついたタッパーに入れて、一晩水に漬けておくのが良いようだ。
東急ハンズてザルのついたタッパーを探してみたが、良いものが見つからなかった。
代わりに穴あきのトレイセットを買ってみた。

シジミを入れて、水を張り、食塩を少し入れる。
トレイにラップをして、冷蔵庫に一晩おいてみた。

びっくりするほど砂がとれていた。
いやそれより、もっとちゃんと砂を抜いてからシジミを売れよと思った。

この日の昼は、シジミの味噌汁を作ってもらった。
味噌汁を飲み終えて、砂を感じたのは一回だけだった。かなりしっかり砂がとれていた。

これからシジミの味噌汁が気楽に作れる。
当然アサリの味噌汁も、アサリの吸い物も気楽に作れる。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

ザル バット ザルバットン 大盛 シェリー プラスチック製 抗菌加工 （ 電子レンジ対応 食洗機対応 ざる ボウル ぼうる 角ざる 水切りざる バット 積み重ね キッチン用品 調理用ボール キッチン雑貨 調理用品 水切りザル ）【39ショップ】 価格：1030円（税込、送料別) (2021/2/19時点) 楽天で購入