昆布の戻し汁の出汁と具材、手軽な調味料で鍋で炊いた和食の簡単副菜。
早煮昆布はサッと水で表面を洗い、水200ml(分量外)に20～30分浸して戻す。
戻し汁は使うのでとっておく。
大豆は熱湯でゆでて、あくを取ることもしっかりする。
大根の皮をむき1㎝ほどの厚さでさいの目切りする。
ニンジンとシイタケもさいの目切りする。
以降の詳しいレシピはこちらを参照
https://cookpad.com/recipe/6917844
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