「エレベーター」は先斗町にあった居酒屋の名物メニューだった。
火であぶった油揚げに、大根おろしを添えたシンプルな料理。
「揚げ」と「おろし」で、「上げ下ろし」。そこから「エレベーター」という発想からこのメニューの名前がついた。
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2022年08月20日
エレベーター
「エレベーター」は先斗町にあった居酒屋の名物メニューだった。
火であぶった油揚げに、大根おろしを添えたシンプルな料理。
「揚げ」と「おろし」で、「上げ下ろし」。そこから「エレベーター」という発想からこのメニューの名前がついた。
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