出町ふたばの赤飯

祝い事の手土産にもらった赤飯。豆もちで有名な『出町ふたば』のものである。







京都では和菓子店を二通りの呼び方で分類する。茶席などで用いる菓子や贈答品に使う菓子を売る「菓子屋」。普段使いやおやつで食べる菓子を売る「餅屋」。
『出町ふたば』は後者の「餅屋」にあたる。

餅屋である以上当然もち米を扱う。赤飯の中にはもち米も入っている。そして当然よい小豆を使っている。
やっぱり自家製で赤飯より小豆が美味しい。


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