こってり赤みそダレをあっさり鶏肉に絡めた滋賀県高島市のローカルフード「とんちゃん」。
知らなければ豚肉料理と思ってしまうだろう。私も今回食べるまで全く知らなかった。
滋賀県北部をドライブしてきた姉夫婦がお土産に買ってきてくれた。
肉厚で柔らかい鶏肉、何よりもこの赤みそダレが癖になりそうで旨い。
何かで火が付けばいずれコンビニ弁当か、牛丼チェーンの新作メニューになるのではなかろうか。
いや、ぜひそうなってほしい。
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