2021年02月13日

カレーうどん風味和風タンドリーチキン

ヒガシマルのカレーうどんスープの素の箱の裏面にタンドリーチキンのレシピが書いてあった。
簡単に作れそうだった。こういうのを見るとやらずにいられない。

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粉末スープにヨーグルトを混ぜて、つけだれを作る。
鶏モモ肉をたれにまぶして、しばらく時間を置く。あとはオーブンで焼くだけ。

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インド料理レストランで食べたタンドリーチキンとは味が全然違う。
そりゃそうだ。カレーうどんの素たもの。和風だしの味がする。

全くインド風ではないが、手軽でおいしい味付けには違いない。
今度は豚肉でやってみよう。


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posted by わびすけ at 14:35| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月04日

真っ赤っか定食

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前の記事に書いたカレー風味の鶏竜田揚げ。
赤飯と赤だしみそ汁の組み合わせ。

まっまっか定食

しば漬けが付いていたら完ぺきだった。


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posted by わびすけ at 13:56| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月26日

『ジャンボ』のお好み焼きと焼きそば

昭和の頃なら、京都のお好み焼き屋さんの中では『ジャンボ』は圧倒的な人気を得ていた。
平成になってもその人気は変わらなかった。

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そんな『ジャンボ』がテイクアウト専門店に変ってしまったのは、とても残念なことである。
しかしその味を覚えているものは、時々店に買いに行ってしまう。


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生のお好み焼きと焼きそばを買って帰った。
3人前はあろうかという大盛りのお好み焼き。

我が家で焼くのには一つ問題があった。我が家にはホットプレートが無いのだ。


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人間は考える葦である。無いなら無いで知恵を働かせれば良いだけ。
フライパンを使った。しかしフライパンでこの大きさを小手でひっくり返すのは至難の技。


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そこでオーブンレンジの角皿の上にひっくりかえした。
これなら失敗も少なく見栄えの良い丸い形に焼ける。


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焼きそばは麺が3個。キャベツを量が半端なく多い。
間違いなく3人前以上のボリューム。直径30センチ以下のフライパンでは一度に焼くのは難しそう。
ホットプレートで焼くのも大変な量になる。

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当然のことながら、これらを一人で一晩に食べることは無理。
食べ切るのは三日はかかるだろう。

しかし時間がたてばまた必ず食べたくなる『ジャンボ』のお好み焼きと焼きそば。
願わくば、またお店で食べられるようになってほしい。


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posted by わびすけ at 13:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月13日

悪魔のカンタンごはん

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ローソンで「悪魔のおにぎり」がヒットして以来、「悪魔の・・・」が美味しいもののキーワードとなってしまったようだ。
レシピの本で面白いものはないか探していたら、食指が動くものが見つかった。

こういうのって、ネットで検索したがすぐにレシピが見つかりそうなものだが、釣られて買ってしまった。

写真が大きくて良い。レシピも分かりやすい。
分かりやすいというより、簡単に作れそうなものばかり。

さっそくどれか、ホームヘルパーさんに腕をふるってもらおう。

買って損したと思うほどの価格ではない。
文句をつけるとすれば、もう少し献立の数を多くしてほしかった。
でもそれぞれいろいろとアレンジができそうなものなので、レシピの枝分かれは無限大。


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posted by わびすけ at 19:52| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月22日

餃子の王将裏メニュー

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餃子の王将は、店舗の数は多いが、車椅子で入りやすい店は数多くない。
私の家の近場の餃子の王将は、すべて車椅子では入りにくい店ばかり。

次回、餃子の王将に入る機会があれば、必ず注文してみたい餃子の王将裏メニューがあった。

焼き餃子を注文するとき、「両面焼き」といえば、餃子の裏表両面に焼き色をつけてくれるのだ。

せっかく注文した餃子両面焼きだったのだが、この日の焼き色はいまいち。
もう少し焼き色を濃い目につけてほしかった。


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posted by わびすけ at 14:12| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月02日

まるき製パン所のニューバード

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まるき製パン所はコッペパンに具を挟んだ総菜パンが名物。
テレビや雑誌で何度も紹介されているから、午前中はいつもお客が溢れ返っている。

この日はクリームパンと、ハムロールと、ニューバードを買って帰った。

付き添い介助のホームヘルパーは、ニューバードを知らなかった。
京都出身の人でないから、京都発祥のニューバードのことを知らなくても仕方がないと思っていたけれど、京都出身でも若い人の中には、ニューバードを知らない人が多いようだ。

それでも、ニューバードを販売しているパン屋さんはまだまだ多い。
早々消えたりしないだろう。


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posted by わびすけ at 08:29| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月14日

フライパンすき焼き

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すき焼き鍋など持ち合わせておらんので、フライパンですき焼きを作った。


一人暮らし7年目、初めて知った事があった・・・
 
スーパーで売っているパック詰めすき焼き用牛肉には、牛脂がついていない!!
 


あの脂の焦げる匂いが食欲そそるのだが、少し残念だった。。。



 
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posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする