トウモロコシの一番おいしい焼き方

夏野菜が出回っているけれど、連日の猛暑でなかなかお手頃の価格になってくれない。
そんな中、お手頃価格のトウモロコシ三本\200を購入した。

一番おいしいトウモロコシの焼き方は、オーブンで皮ごと丸焼き。※個人の意見です。

最近のオーブンはマイコンメニューで「焼き芋」があるのでこの設定を使えば細かい設定もいらない。
焼き芋同様に蒸し焼きにすれば失敗もない。

好みでバターや醤油を塗ればよい。食べやすく切るのも良いが、やはり一本丸ごと豪快にかぶりつきたい。


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土用の丑。土曜の鰻。

明日は土用の丑。今日は土曜の鰻。


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豚肉味噌漬け

某不動産会社の株主優待はカタログギフトであった。いろいろ商品を迷った末、京都祇園有名料亭の豚肉味噌漬けを選んだ。

京都祇園有名料亭の味噌漬けであれば、西京漬けを連想するところだけれど、合わせ味噌のようだった。

味噌のこうじの効果で肉がとても柔らかい。二枚ペロッと食べてしまった。


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焼きいも

サツマイモは買う予定ではなかったけれど、あまりに立派なサツマイモが売っていたので衝動買いしてしまった。

あまりに大きく、最後の方には食べ飽きてきたので、焼き味噌をつけて味を変化させてみた。
たまたま思いついたことではあったけれど、塩気の強い焼き味噌と甘く焼き上がった焼きいもとの相性も良い。


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やまもと監修ねぎ焼（豚肉ねぎ）：ローソン

お店のことは全然知らないけれど、レモン風味のねぎ焼は初体験。
こういう食べ方もよいと思う。


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鮎の塩焼き

外出の自粛が緩和されたとはいえ、まだまた旅館や料亭を利用する客の数は戻っていないらしい。
そのため、夏の料理の定番「鮎の塩焼き」を旅館や料亭に卸している業者は、出荷数が伸び悩んでいるようだ。

ネットで業務用の「鮎の塩焼き」がお手ごろに販売していたので買ってみた。

大ぶりの「鮎の塩焼き」なので食べごたえがある。なんと腹の中には「うるか(卵)」を詰まっていた。

店で焼き直すことを想定した商品なので、塩は控えめ。塩を振ってオーブンで焼き直せば丁度良い味になる。
10匹入りは一人で食べるには少し多かったような気がしたけれど、まったく食べ飽きない。

一日一匹のペースで食べている。


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うなぎ蒲焼

残暑のパテ方があまりにもひどいので、うなぎ蒲焼を食べに出ようとした前日にうなぎ蒲焼の差し入れがあった。

今年最初のうなぎ蒲焼であった。ありがたく食べる。
だからと言って、翌日のうなぎ蒲焼を食べるのをやめたわけではない。

残暑のパテ方は尋常じゃない。一食うなぎ蒲焼を食べたところで、身体が回復するわけではない。
翌日も当然のことくうなぎ蒲焼を食べた。

でも身体の回復はそう簡単ではない。
三日ぐらい連続でうなぎ蒲焼を食べなければ身体の回復の実感などできるはずがない。

しかし三日連続でうなぎ蒲焼を買えるくらい私の財布は順風満帆ではない。。。


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