2014年08月08日

ぶりの燻製



御飯のおかずによし、酒の肴によし。

やっぱりビールかな〜。



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2014年07月13日

ヘルシオでノンオイル焼きミンチカツ




冷凍ミンチカツを冷蔵庫から出し、そのままヘルシオへ。

ウォーターオーブン機能で焼き上げました。


焼けた衣が壁になって、中の肉はジューシーな仕上がり。

注意点は焼き過ぎると衣が固くなってしまうこと。
良い色になったと思えば、すぐにオープンから出しましょう。



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2014年07月08日

鯖の燻製



楽天で何かお買い得な魚は無いか探して見つけました。


燻製にしたので身が締まって見た目は小ぶりです。
燻製独特の風味で、これは間違いなくビールに合う。

骨を抜いてあるのでガブリと噛めるけど、子どもやお年寄りには締まった身が固くて食べづらいかも。



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2014年05月13日

ピーマンと玉子のドリア


前回のピラフの残りをドリアにアレンジ。
  1. グラタン皿内側にバターを塗ったら、ピラフを盛る。
  2. ピラフの絵上に、軽く炒めたピーマンと茹で玉子のスライスを並べる。
  3. チーズを被せてっ、乾燥パセリをふる。
  4. オーブンで焼く。


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2014年03月02日

ほうれん草と九条ネギのキッシュ



ほうれん草・九条ネギの他に、玉ねぎ・チャーシューなどが入っています。


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付録のシリコン容器でレシピ本を参考にすれば、いろいろなキッシュが作れまいす。



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2014年02月21日

玉ねぎ田楽



ウォーターオープン・っヘルシオで久しぶりにベイクドオニオンを作ってみようと思ったところ、田楽を思いついた。

田楽味噌は、味噌(赤・白)・砂糖・酒で作るる

玉ねぎは1個を横に皮つきで半分。

玉ねぎは火が通るのに時間がかかるので最初から塗ると味噌が焦げるので、最初は少し味噌を塗ってから焼き、焼き上がり直前にもう一度味噌を塗り、焼き仕上げる。



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2014年02月16日

おいもち〜ず



主な具材は、じゃがいも・もち・チーズ。

  1. グラタン皿にバターを塗る。
  2. 薄く刻んだジャガイモと餅を皿に並べ、塩と胡椒。
  3. チーズをかぶせ、乾燥パセリをふったらオーブンで焼く。

正月の餅がまだ冷蔵庫に眠っておりました。これで正月の残り物処理が完了。



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