ソーセージとジャガイモとコンニャクのおでん

温かい煮物が恋しくなる季節。簡単に作れるものにした。
だし汁で使ったのはヒガシマルうどんスープ。ソーセージからも旨いだし汁が出るので、他に何も足さない。

ジャガイモを男爵にするかメークインにするかだけ迷った。
今回は男爵。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村

おでん セット 小田原おでん 小田原 お歳暮 ご当地 梅味噌 さつま揚げ おでんギフト 4〜6人前 お徳用 送料無料 9種類 50個入り 杉清 スープ付き 鍋 種 あじさつま タコネギ ごぼう巻き うずら包み いわし昆布 いわし しんじょ ゆず 梅みそ お取り寄せ ギフト お年賀 マツコ 楽天で購入

豚こまと大豆の煮もの

煮豆を作る時、加える肉は鶏肉が定番だと思い込んでいたけれど、豚肉を入れても美味しいことに気がついた。
長生きはするものだ。いや、これに気付かなかった今までの人生を損していたかも。。。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

送料無料 おばんざい 「京の食卓おばんざい10種10袋セット」冷凍食品　惣菜 セット 和惣菜　調理済み　簡単調理　京都　お取り寄せ 価格：3456円（税込、送料無料) (2021/8/1時点) 楽天で購入

豚こまとほうれん草の煮もの

ホウレンソウの簡単レシピはないものかと探してみたら、めんつゆを水で薄めただけの出汁で、ホウレンソウと豚肉を煮込むだけのレシピがあった。

アクを丁寧に取るだけで手間がかからない。
豚肉から良い出汁も出る。これだけで十分な一品。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

ポークランチョンミート(チューリップ TULIP)うす塩味 340g×24 缶詰 価格：9504円（税込、送料別) (2021/2/24時点) 楽天で購入

豚こまとみず菜のハリハリ鍋

鯨肉もハリハリ鍋を一度は食べてみたいけれど、鯨肉ってそう簡単にスーパーで見つけることができない。
見つけたところで、たぶん私はショウガ醤油で生で食べてしまうだろう。

良い水菜が買えたので、ハリハリ鍋が食べたくなった。
肉は豚肉のこま切れ。出し汁はヒガシマルうどんスープを使った。

豚肉のアク取りを丁寧にとれば、そう手間もかからず綺麗に仕上がる。
豚肉からもおいしいスープエキスが出てくれる。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

【冷凍便でお届け】「阿波牛の藤原」黒毛和牛 赤身スジ「かっぱスジ」1kg(500gパックx2)流通ではほとんど出回る事がない程の大変希少部位が今だけ！【02P03Dec16】【RCP】 価格：4000円（税込、送料別) (2021/2/23時点) 楽天で購入

鯛のあら汁

鯛のアラに塩を振りかけて30分置く。

鯛のアラを沸騰した湯に浸けてからザルにあげ、丁寧に水洗いする。
余分な鱗などはこのときに取っておくと後で食べやすい。

鍋に昆布とアラと水を入れ、強火にかける。

沸騰したらアクを取り、火を弱め5〜10分煮る。
アク取りを丁寧にするとスープが澄んで見た目良い。

酒や醤油を加え味を調える。

クックパッドなどにレシピが山ほど載っているから、好みの味付けを探して作れば簡単。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

匠が育てた極上の鯛 タイ たい 刺身　1000g　刺身はもちろんのこと、塩焼き、しゃぶしゃぶ、ソテー、握り等数々の料理におすすめです。 価格：6332円（税込、送料無料) (2021/2/19時点) 楽天で購入

お揚げさんと白菜の炊いたん

京都人の定番おばんざい
お揚げさんと白菜の炊いたん


出汁はヒガシマルうどんスープが簡単でよい。

お椀にもってから、揚げ玉と七味唐辛子をトッピング。

冬はこれでほっこりする。



ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

2

送料無料 おばんざい 「京の食卓おばんざい10種10袋セット」冷凍食品　和惣菜　調理済み　簡単調理　名店の味　京都　お取り寄せ 価格：3456円（税込、送料無料) (2021/2/13時点) 楽天で購入

レンチンずぼら肉豆腐

この前、豆腐を買い忘れて作れなかった肉豆腐。

木綿豆腐半丁、しらたきの上に牛丼の具をかけて、ついでに九条ネギもトッピング。
ラップして電子レンジで加熱。熱いうちに玉子をのせる。

これで十分すき焼き風だが、次はシイタケやエノキだけを入れたり、麩を入れたりして、もっとすき焼き風にしてみたい。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。


にほんブログ村

【ポイント15倍】【送料無料】牛丼の具20パックセット すき家 牛丼の具 冷食 お弁当 おかず 惣菜 冷凍食品 【S8】 価格：5500円（税込、送料無料) (2020/12/27時点) 楽天で購入