2017年07月03日

青唐辛子とちくわのオイスターソース炒め

青唐辛子.jpg

青唐辛子とちくわの油炒め。

味付けは、塩・コショウ・オイスターソースのみ。

ビールが欲しくなる1皿。



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posted by わびすけ at 19:46| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月13日

胡瓜と茄子と万願寺唐辛子の夏野菜炒め



  1. ごま油で茄子を炒め、油がなじむまでの間に、オーブントースターで万願寺唐辛子に火を通す。
  2. フライパンの茄子に、万願寺唐辛子・胡瓜を合わせる。
  3. しょうが・醤油などで好みの味付け。

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きゅうりの 胡麻油炒め



  1. フライパンんを火にかけ、胡麻油がなじんだら、きゅうりを炒める。
  2. ねぎ・しょうが・し醤油をからめるっる

胡麻油ときゅうりの相性抜群。


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2015年07月07日

きのことレタスのオイスターソース炒め



  1. 豚肉・えのきだけ・ぶなしめじ・レタスを炒める。
  2. 味付けはオイスターソース・酒・醤油・水溶き片栗粉。塩と胡椒は好みで。

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2015年01月28日

ねぎキムチ



  1. フライパンに、油・おろしニンニク・おろしショウガ・味噌を入れて、香りが出るまで炒める。
  2. ベーコンも入れて炒める。
  3. ネギとキムチも入れて炒める。
  4. 味付けは、塩・コショウ・焼肉のタレ。
  5. ネギに火が通ったら、玉子2個を溶いて回し掛けたら火を止める。
  6. 皿に盛りつけ、仕上げに粉山椒を振り掛ける。

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2014年06月23日

ニラとベーコンのかつお風味炒め



ニラとベーコンを、胡麻油・塩・胡椒・顆粒カツオ出汁で炒めました。

玉子も絡めようかと思ったけれど、最近お腹が出て来たのでヤメタ・・・

顆粒出汁でなく、削り節でやってみるのもいいかな。。。



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2014年04月14日

ジンジャオロース



ジンギスカン用の味付けマトンを沢山買ったので、ジンギスカンが続いております。

合わせる野菜がモヤシと玉ねぎばかりなので、何か他の野菜もと思い、ピーマンも加えました。

具材は先に小分けして冷凍していましたので、これらを電子レンジで加熱。
それをフライパンに移し油で炒めました。


チンジャオロース風のジンギスカンということで“ジンジャオロース”。



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