2021年02月21日

豚こまと白菜の麻婆炒め

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豚肉と白菜を油で炒めて、塩とコショウ。
それに市販の麻婆豆腐の素を入れる。
最後に粉山椒をふって香りと味を整える。

なかなかの中華総菜に仕上がった。

麻婆豆腐の素は、何かとアレンジができて便利。


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posted by わびすけ at 19:19| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月24日

卵白のスクランブルエッグ

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カルボナーラを作ってもらったが、カルボナーラは卵の黄身しか使わないから白身が余った。

白身にマヨネーズを足して、ベーコンを炒めたフライパンの油でスクランブルエッグにした。

カルボナーラを作ってもらうときは、いつもこれが付いてしまう。


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posted by わびすけ at 20:48| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月20日

ししとうとちりめんじゃこの炒め物

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ししとうと、ちりめんじゃこの炒め物は夏の定番レシピ。
クックパッドでレシピを検索したら、味付けが醤油と蜂蜜というのがあったので、試しにホームヘルパーに作ってもらった。

砂糖と違う甘み。
なかなか減らない蜂蜜の消費にも役立った。


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posted by わびすけ at 09:50| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月11日

豚肉とスナップエンドウのオイスターソース炒め

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スナップ エンドウは筋を取り、塩ゆでする。
豚肉とスナップエンドウをフライパンで炒める。油、塩、コショウは好みの量。
味付けは、オイスターソース、醤油、砂糖。
最後に溶き卵をからめて完成。

他の野菜でもアレンジできそう。


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posted by わびすけ at 13:43| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月05日

チーズ入りシンガポールウインナー巻き

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シンガポールウインナー巻き
(芯がポールウインナー)

・・・にチーズを入れました。


ポールウインナーを炒め、薄焼き卵で巻くときに、スライスチーズとケチャップも巻き込みました。



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posted by わびすけ at 19:01| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月18日

スナップエンドウ入りスクランブルエッグ

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近所の畑でスナップエンドウが売り出された。
1袋買って、しばらくこれで食いつなぐ。


まずは、スナップエンドウの筋を取り塩茹で。


スナップエンドウをバターで炒める。
スクランブルエッグ(玉子・牛乳・顆粒コンソメ)と合わせる。


残りの茹でたスナップエンドウは冷凍。


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posted by わびすけ at 18:24| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月29日

くらこん(塩昆布)と豚肉のカレー炒め

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くらこん(塩こんぶ)を使った簡単レシピ。

基本材料は、くらこん(塩こんぶ)・豚肉・カレー粉。

あとは好みにアレンジ。
今回は玉葱で暈増し。にんにく風味。


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posted by わびすけ at 10:36| Comment(0) | 炒め物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする