2021年07月27日

ししゃもの南蛮漬け

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南蛮酢の作り方はネット検索して、黄金比と書かれていたもの参考にして作った。

冷凍していた子持ちシシャモを自然解凍して、かたくり粉をまぶして油で揚げた。
揚げたシシャモを南蛮酢に漬けて出来上がり。

冷たく冷やして食べるのがお薦めであるが、温かいのも食べてみたかった。
1食分器に盛り、残りは冷蔵庫で冷やした。

どちらも美味しかった。作り置きができるのが魅力。


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posted by わびすけ at 18:38| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月04日

カレーうどん風味鶏の竜田揚げ

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冷凍の鶏竜田揚げに、ヒガシマルのカレーうどんスープの素をまぶしてオーブンで焼いてみた。
それほどカレー粉の主張も強く無く、食べやすい味になっていた。

唐揚げ、竜田揚げが続いた時は、これで時々味にアクセントをつけてみよう。


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posted by わびすけ at 13:36| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月25日

唐揚げにポン酢&黒七味

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冷凍唐揚げ、ニンジン、タマネギをスチームオープンでノンオイル焼き。
焼き上がりにたっぷりポン酢を回しかけ、黒七味をかけただけ。


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posted by わびすけ at 13:46| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月03日

厚揚げ揚げだし豆腐

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揚げだし豆腐一人分は手間がかかる。
炙った厚揚げで時短。



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posted by わびすけ at 18:26| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月06日

甘エビのかき揚げ

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ビールの友、甘エビの干物をいただいたが、酒を飲むコンディションではない。

甘エビを玉ねぎと合わせ、かき揚げを作ってもらった。
小麦粉を切らしており、片栗粉で衣を作ったので、揚げ色が黒いのはそのせい。

カルシウムは充分補充。
 

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posted by わびすけ at 18:56| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月27日

ヘルシオでノンフライ焼きコロッケ

コロッケ.JPG

私が唐揚げ・竜田揚げなどをヘルシオで作るのは、脂質制限のヘルシー志向ではなく、ノンオイルで揚げ物を作るので、残り油の処理が必要無いからだ。

冷凍コロッケも油で揚げずとも、揚げたように焼き上がる。



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posted by わびすけ at 19:35| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月05日

揚げバナナ(バナナの春巻き)

揚げバナナ

揚げバナナ

おやつは揚げバナナ。別名バナナの春巻き。

バナナのスライスを春巻きの皮で巻いて、揚げただけ。

油の温度に気をつければ、裏ワザなし。


次はアンコも入れてみよう。

名付けて、揚げバナナ金時☆


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posted by わびすけ at 19:44| Comment(0) | 揚げ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする