以前作りました五目塩ちゃんぽんのアレンジ。
- フライパンで、シーフードミックス(えび・いか・あさり)とレタスを炒める。
- 具材に火が通れば、フライパンにお湯を注ぐ。
- フライパンの中に麺とスープを入れ、具材とともの煮込む。
- 麺が茹で上がれば、水溶き片栗粉でトロみをつける。
ラーメンはマルちゃん正麺(塩)を使っています。
“あんかけ”によく合う麺とスープです。
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