2021年03月19日

カリカリ豚玉丼

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レシピ本『悪魔のカンタンごはん』を見ての一品。
レシピでは豚ばら肉を使っているが、冷蔵庫に残っていたベーコンを使った。

簡単に言えば、カリカリに焼いたベーコンエッグをご飯にのせた丼もの。
味付けはお好み焼き風。

トンカツソースを切らしていたので、ウスターソースとケチャップを混ぜたものを使った。
揚げ玉、青海苔、かつお節、紅ショウガ、マヨネーズ。

ほぼほぼお好み焼きの味でした。当たり前といえば当たり前。

簡単にできるので、たびたび作ってしまいそう。


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posted by わびすけ at 18:03| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月21日

ドレス・ド・オムライス

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ドレス・ド・オムライスは簡単なようで意外と難関だった。
4回目か 5回目のチャレンジで、ホームヘルパーさんは遂に成功した。

薄焼き卵が螺旋状になっているのがわかるだろうか。

ユーチューブに数多くアップされている動画では簡単に作っているが、ホームヘルパーが実際やってみると、火加減、焼き加減がわりと難しい。
これは少し慣れが必要に思える。

動画をアップしていたユーチューバーも実は何遍も失敗してるだろうなと思った。

ドレス・ド・オムライスに成功したホームヘルパーさんはご満悦だった。
確かにこれがうまくできたら、テンションが上がるだろう。


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posted by わびすけ at 10:36| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月24日

ガリバタおかか焼飯

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フライパンにバターを溶かし、刻みニンニクを炒める。ご飯を加え、かつお節を混ぜて焼飯にする。
彩りは、青海苔と乾燥紅ショウガ。

いろんなアレンジができそう。


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2021年01月12日

温玉たぬき丼

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レシピ本「悪魔のカンタンごはん」から冷蔵庫の残り物でできる簡単ご飯を選んだ。

丼つゆを作り、揚げ玉と刻みネギを入れて、どんぶりのご飯にかける。
真ん中に温泉玉子をトッピング。残り物の刻み海苔ものせた。

一番難しかったのは、温泉玉子の作り方。温度と時間が難しかった。


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2021年01月03日

鬼滅ならぬ魔滅の赤飯

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鬼滅ならぬ、魔滅の赤飯。

古来「豆」は、「魔滅」の語呂合わせで、鬼払いや魔除けの食べ物として食文化が定着している。
今年こそ必ずコロナウイルスを抑制したければならない年だから、生の小豆から作った赤飯は年末年始にぴったり。

小豆の下茹でと、炊飯するときの水の分量を間違えなければ、炊飯器でわりと簡単に作れる。
白米ともち米の比率は二対一。


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posted by わびすけ at 19:42| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月18日

ブリとアボカドの丼

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悪魔のレシピ本と言えよう。時短レシピであり、節約レシピであり、簡単料理が盛り沢山。

アボカドとイナダを使ったレシピであったが、スーパーにイナダが無かったので、ブリを使った。

レシピページ
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細かく刻んだアボカドとブリに、わさび醤油をふっかけて、かき混ぜて食べる漁師飯風ごはん。

アボカドなんて年に一回食べるか食べないかぐらいのもの。
アボカドと魚の刺し身とが相性が良いのがよくわかった。


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2020年12月14日

肉あんかけ飯

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買ったばかりのレシピ本。『悪魔のカンタンごはん』。
早速掲載されているレシピを作ってみた。


レシピ
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刻みネギが冷凍したものしかなかったので、肉を炒めたフライパンの油で炒めた。
見栄えが良くなるように、いりゴマもふってみた。


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