2021年09月27日

見た目は悪いけど美味しい枝豆ごはん

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ホームヘルパーに野菜の直売所で枝豆を買ってきてと頼んだのであるが、買ってきた枝豆の房を開くと、中の豆は紫色だった。
これ多分、黒豆を買って来たのだろ。。。

そういうことは気にせずに、豆ご飯を炊いた。

豆と米を一緒に炊くと、どうしても豆が黒ずんでしまう。
枝豆を別に湯がいて、炊き立てのご飯に混ぜれば、彩りはきれいなのだけど、味的に物足りないので、豆と米は一緒に炊いている。

自分で食べる用だから、彩りよりも味を重視。


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posted by わびすけ at 19:48| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月25日

狗巻の大きなおにぎり【ローソン】

コンビニでおにぎりを買うとき、少し考えた。1個では少ない。でも2個だと多い。
棚を見渡して、「大きなおにぎり」の文字に目を止めた。これがいい。

でもなんで、『呪術廻戦』??

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「狗巻の大きなおにぎり」(税込198円)は、作品の舞台となる「東京都立呪術専門高等学校」の2年生「狗巻棘(いぬまきとげ)」をモチーフとしたおにぎり。狗巻棘は、自身が使用する言葉に効力を持たせる術式「呪言」の影響をむやみに出さないよう、普段使用する語彙を“おにぎりの具”だけにしているキャラクター。ローソンの「狗巻の大きなおにぎり」は、狗巻が主に使用するセリフ「しゃけ」「おかか」「ツナマヨ」の全てを具材として使用する。パッケージは全3種類。

なんだそういうことか。。。
『呪術廻戦』のアニメは全部見てるけれど、そこはコロッと忘れていた。

ローソンがコラボレーションしているということは、そろそろテレビアニメシリーズの続編が始まるのだろうか。


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2021年09月01日

納豆巻き&ねぎとろ巻き

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スーパーで納豆の3個入りパックを買ってしまうと、ついつい最後の1パックを食べ忘れてしまう悪い癖があるので、なるべく納豆は買わないようにしている。
でもたまに無性に納豆が食べたくなる時がある。こんな時にはコンビニの納豆巻きがとても助かる。

納豆巻き一本では物足りないので、ネギトロの手巻きずしも一緒に買った。
並べると何となく手巻きずしの黄金コンビ。

だけど私が一番好きな手巻きずしは穴キュウである。


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posted by わびすけ at 13:27| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月26日

チョリソーチャーハン

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美味しいチャーハンを作る秘けつは、なんといっても「米」。
だからと言って、コメのブランドにこだわる必要はない。

米を炊く時に、白米ともち米を混ぜて炊けば良いだけ。

白米ともち米の比率は、1対1、もしくは2対1。

そして炊く時に、食用油もしくはラードをひとさじ加えておく。
これで美味しいチャーハン用のご飯が炊ける。

今回は上記に、チョリソーのぶつ切りを加えておいた。
米が炊き上がったところで、ミックスベジタブルを加えてかき混ぜる。

あとはこれをフライパンで炒めればよい。
野菜不足解消に葉物野菜も欲しかったので、刻んだ青ネギも入れた。

ご飯にはチョリソーの味がすでに付いているので、塩とコショウだけであとは何も味をたさなかった。
最後にとき卵をからめて出来上がり。


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posted by わびすけ at 18:23| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月03日

貝柱と明太子のチャーハン

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チャーハン用に作った貝柱入りご飯に、明太子とミックスベジタブルを加えて焼き飯を作る。
具材の味が付いているので、味付けは塩とコショウのみ。最後にとき卵をからめて仕上げる。

今回は贅沢に明太子を丸々一本使った。


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posted by わびすけ at 18:28| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月31日

万願寺唐辛子とキムチのチャーハン

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チャーハンをつくるときは、白ご飯とは別にチャーハン専用のご飯を炊いて、冷凍保存している。

チャーハン専用ご飯は、白米1対もち米1。適量の水にごま油をひとさじ加える。
場合によっては、具材も一緒に炊く。今回は乾燥貝柱を入れて炊いた。
炊き上がったところにミックスベジタブルを混ぜて、1食分ずつ小分けにする。

万願寺唐辛子をカットして炒めた後に、チャーハン専用ご飯にキムチを加えて炒める。味付けはシンプルに塩とコショウ。

レタスとキムチのチャーハンも考えてるけど、レタスとキャベツがかぶるのはどうなんだろう。


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posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年06月17日

貝柱のチャーハン・ガーリックバター醬油風味

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焼き飯用のご飯は、いつものご飯とは別に炊いて、冷凍でストックしている。

白米ともち米は一対一の割合。これに胡麻油もしくはラードをひとさじ加えて炊く。
今回はこれに干し貝柱を加えて炊いてみた。

炊き上がったら、1食分残して、残りは冷凍。

今回は焼き飯用のご飯をガーリックたつぷりにバター醤油味で炒めた。
具は、冷凍ミックスベジタブルとかつお節。何となくシーフードピラフ。

皿に盛り付けたら、青のりと乾燥紅ショウガをトッピング。


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posted by わびすけ at 18:32| Comment(0) | 御飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする