2021年09月14日

肉団子なんば

IMG_7678.jpg

もうすぐ大量の冷凍鰯が届くので、冷凍庫のスペースを空けておかなければならない。
一番スペースを繰っているのが、冷凍肉団子。

簡単に作れるメニューを考えて、肉団子入りの蕎麦にすることにした。
九条葱も忘れない。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村









posted by わびすけ at 18:40| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月13日

けいらんうどん(かき揚げのせ)

IMG_7660.jpg

“けいらんうどん”というのは、京都だけのメニューなのだろうか?
(大阪にもあるみたいです。)
クックパッドで検索しても、卵とじうどんばかり表示される。

残暑厳しい折の中、なぜかこんな身体が熱くなるものを食べたくなった。

ヒガシマルうどんスープで出汁を作り、ここにおろしショウガと九条ネギを入れて風味を出す。
吉野葛でとろみをつけて、とき卵を回し入れる。

ゆで上がったうどんを丼に入れて、うどんスープを上からかける。

今日は贅沢にかき揚げをトッピング。かき揚げをオーブンで温め過ぎて焦がしてしまったのはご愛嬌。
でもこれって、天とじうどんだよね。。。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村









posted by わびすけ at 14:37| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月07日

オートミールのトマトカマンベールリゾット

IMG_7680.jpg

人生初のオートミール☆
クックパッドのレシピからリゾットをホームヘルパーさんに作ってもらいました。


オートミールのトマトカマンベールリゾット
https://cookpad.com/recipe/6922253


レシピにはバジルも使っておりますが、そんなおしゃれな食材は冷蔵庫には無いっ。
ほぼ冷蔵庫にあるもので作れて、とても美味しい☆☆☆

オートミールのリゾット。また、リクエストしてみよう。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村










posted by わびすけ at 18:35| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月28日

茄子カレーうどん

IMG_7618.jpg

ナスの入ったカレーライスがあるのだから、ナスの入ったカレーうどんもあってもいいではないか。

で、作ってみました。

出汁は今や我が家の定番となったヒガシマルカレーうどんスープ。
豚肉と九条ネギもカレーうどんには欠かせない。

牛肉が使えないのが、我が家の家庭事情。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村










posted by わびすけ at 17:56| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月23日

じゃがいも入りカレーうどん

IMG_7615.jpg

ヒガシマルのカレーうどんスープの素を買い過ぎてしまい、カレーうどんばかり食べる羽目になった。
そんな時、ふと気になった。

「カレーうどんには、なぜジャガイモが入っていないのだろう。」

何を阿呆なことを言っているとお笑い下さい。
こんな阿呆なことが頭に浮んでしまうのが私です。

そして気になったら、実行に移すのが私です。
ジャガイモ入りのカレーうどんを作ってしまいました。

うどん屋ではこんなものメニューにできないだろう。ジャガイモを煮るのに時間がかかる。
家庭の場合では、カットしたジャガイモを冷凍保存しておけば煮る時間を短くできる。

ても案外ジャガイモ入りカレーうどんを出している店があるかもしれない。
もしかしたら、この記事を読んで、ジャガイモ入りカレーうどんを出す店が現れるかもしれない。その時は繁盛を祈る。

ここであることに今気づいた。
「カップヌードルカレーうどんには、ジャガイモが入っている。」


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村











posted by わびすけ at 08:23| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月11日

きもカレーうどん

IMG_7333.jpg

けして気持悪いカレーうどんという意味では無い。
具の肉を鳥レバーにしただけのことである。

うどんを茹でている間に、鍋に水300CCを沸かし、ヒガシマルうどんスープ(カレーうどん)の粉末を溶かす。
うどんの出汁で、青ネギ、タマネギ、鳥レバー(缶詰)を煮込む。
ゆがいたうどんを丼に移し、カレーうどんの出汁と合わせる。
香りづけに粉山椒を少々かけた。

割と気に入っているメニュー。
鳥レバーは缶詰ではなく、スーパーの総菜コーナーにある焼鳥串のものを使えば、もっと豪華に見えるだろう。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

キョクヨー とりレバー 味付(80g*3コセット)[缶詰]
価格:412円(税込、送料別) (2021/5/11時点)







posted by わびすけ at 14:11| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月29日

特大甘きつねうどん

IMG_7027.jpg

嵯峨野の行列ができる豆腐店。そこで買った油揚げできつねうどんを作った。

甘きつねは油揚げ丸ごと1枚。これ、一度やってみたかった。

油切りをした油揚げを、白だし、醤油、みりん、砂糖で煮て味付けをする。
うどんのだしはヒガシマルうどんスープ。

盛り付けは豪快だが、この盛り付けには意外な欠点があった。

丼ぶりからはみ出した甘きつねの端っこがすぐに冷めてしまう。
甘きつねを二つ折りにして、だしに漬けて温め直して食べた。

見た目重視もほどほどにということがよくわかった。

豆腐屋の詳しくはこちら
http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=581


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村










posted by わびすけ at 14:42| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする