2020年05月12日

豚こまとキャベツのオイスターソース焼きそば

焼きそば.jpg

具はお好みで。今回は豚こまとキャベツ。
調味料は、醤油・酒・オイスターソース・酒。塩と胡椒はお好みで。

味の変化が欲しければ、酢を後からかけてもよい。



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posted by わびすけ at 18:51| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月09日

スパゲッティ・アラ・カルボナーラ

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マリオット・インターナショナルは、「Stress Less and Be Well(ストレスを減らして健康でいよう)」プロジェクトを日本とグアムにて開始した。

同プロジェクトでは、各ホテル自慢のヘルシーな素材を使った身体によい食事や飲み物、美味しいデザートや子供向けのメニューなどを、家庭でも簡単に作れるようにアレンジし、ホテルの公式ソーシャルメディアにて、レシピ動画を配信している。

https://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/1250720.html

 
中でもお薦めは、
ザ・リッツ・カールトン京都「スパゲッティ・アラ・カルボナーラ」
イタリア料理「ラ・ロカンダ」の料理長、井上勝人氏が自宅で簡単に作れる本格的なカルボナーラのレシピを紹介。
 

動画の説明がとても分かりやすい。
ヘルパーさんに作ってもらったが、手軽で美味しい。
しばらくコレ定番になりそう。


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posted by わびすけ at 17:26| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月14日

ベーコンとサツマイモのペペロンチーノ風パスタ

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昨年秋にイタリアンレストランで食べたメニューを再現。


ベースはペペロンチーノの作り方。
ベーコンとサツマイモは、もっとこまかい方がよかったかも。


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posted by わびすけ at 14:49| Comment(0) | 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月29日

くらこん塩焼きそば

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くらこん(塩昆布)の味付けだけで簡単に塩焼きそばができる。

具材や、追加の味付けは好みのものを。


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2017年07月13日

いかくんとミックスナッツのポン酢和え

いかくんサラダ.jpg

おつまみの“いかくん”とミックスナッツ、玉ねぎのスライスをポン酢で和えただけの簡単料理。

なかなか良くて気に入り、翌日はこれに、カイワレをプラスしてみました。



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2015年08月03日

イタリアン冷やしそうめん



めんつゆ+オリーブオイル+氷水

トッピングは、刻んだトマトとネギ。飾り付けに茹で玉子。

夏ですので、鱧もいっしょにいただきました。


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2015年07月08日

こてっちゃんスパゲティ


  1. こてっちゃんとキャベツを炒める。
  2. スパゲティを入れて、焼肉のタレで味付け

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