2018年09月09日

きゅうりの中華風甘酢漬け

きゅうり.jpg

きゅうりをカットし、ボウルに入れて塩でもんで1時間おく。
出た水分を捨て、きゅうりは乾いた布巾などで拭く。

タッパーに漬け汁(醤油・酢・砂糖・胡麻油)を入れ、よく混ぜる。
好みで輪切りにした赤唐辛子を加える。

きゅうりを入れて漬け汁とよくからめ、冷蔵庫で半日おいたら食べ頃。


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posted by わびすけ at 19:45| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

めんつゆバター長芋

長いも.jpg

長芋を大きめの輪切りに切って、オーブンで焼く。

外はサクッ、中はホクホクになったところで、バターを溶かしたフライパンへ移す。

麺つゆをからめる。

鶏のから揚げに添えて、カツオ節をふって出来上がり。



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posted by わびすけ at 19:04| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月01日

麻婆肉団子

麻婆肉団子

冷凍肉団子の食べ方は、通常スープの具。
ときどき甘酢あんかけ。

今回は甘酢の代わりに、麻婆豆腐の素を玉ねぎに絡めて、オーブンで焼いた肉団子にかけてみました。


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posted by わびすけ at 19:02| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月09日

大根の葉のおひたしクルミ和え

大根.jpg

近所の畑で大根が1本100円で売っておりました。

根の下半分は大根おろし。上半分は煮物。
葉っぱはおひたしにして、細かく砕いた胡桃を和えました。



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posted by わびすけ at 22:10| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月06日

めんつゆじゃがバター

_DSC6549.JPG

じゃがいもの輪切りを電子レンジでチン。
 
フライパンにバターを溶かし、麺つゆをからめてジャガイモを焼く。
 
皿に盛ったら、削り鰹をかける。
 
 
これ、ハマる。


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posted by わびすけ at 19:51| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月01日

玉ねぎのチーズ田楽



田楽味噌に粉チーズをふりかけて焼いた。料理上手なヘルパーさんのアレンジ。


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posted by わびすけ at 09:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月07日

きゅうり&ごま



レシピ本に載っていた。とても簡単。

  1. きゅうりは斜め切り。
  2. 塩少々、おろしにんにく・ごま油・すりごまを和える。
ごまはタップリが良い。手軽で定番になりそう。


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posted by わびすけ at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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