2020年08月09日

ベーコン麻婆豆腐

IMG_6109.jpg

先日豚ミンチの代用で、ベーコンのみじん切りで麻婆豆腐を作った。
みじん切りでは、せっかくのベーコンの味も風味も無いので、今度はベーコンを少し大きく刻んだ。

これは悪くない。好みに近い。

どうしてちまたの中華料理屋さんがこれをしないのか不思議だ。
メニューに加えたら絶対名物になると思うのに。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村









posted by わびすけ at 14:27| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月26日

ベーコンのみじん切りで麻婆豆腐

IMG_6082.jpg

麻婆豆腐を作ってもらおうとしたら、豚ミンチがなかった。
ベーコンを細かく刻んで代用した。


これで十分いけた。

というより、麻婆豆腐の素が本格的超辛口だったので、豚肉の味なんか分からなかった。


次にやるときは、ベーコンをもう少し大きく刻んでみよう。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村










posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月08日

自家製ピリ辛メンマ

IMG_5765.jpg

近所の畑でタケノコが安く買える。
残り物のオイスターソースでピリ辛メンマ。
 
 
タケノコは水煮にし、好みの大きさにカット。

鍋にタケノコと調味料(水・醤油・酒・みりん・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素・豆板醤)を入れ中火で煮る。

かき混ぜながら汁気がなくなってくるまで煮る。

汁気が無くなったら火を止め、ゴマ油をかき混ぜたら出来上がり。
 

ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村










posted by わびすけ at 18:56| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月02日

ちりめんじゃことピーマンの炒め煮

IMG_5749.jpg

ピーマンを細く切り、フライパンにごま油をひき、軽く炒める。
砂糖を先に入れ、さっと炒めたら醤油とみりんとじゃこを入れ汁気が無くなるまで煮詰める。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村









posted by わびすけ at 10:25| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月23日

もやしと塩昆布のナムル

もやし.jpg

もやしを電子レンジで加熱。
ポン酢、ごま油、すりごま、塩昆布を和える。

お手軽な惣菜。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村









posted by わびすけ at 18:28| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月20日

もやしと蓮根のナムル

ナムル.jpg

塩、醤油、胡麻油を混ぜ合わせる。
蓮根は、薄く切って酢水にさらす。
蓮根ともやしを電子レンジでチン☆
全部をしっかり混ぜ合わせる。
仕上げに煎り胡麻をたっぷりまぶす。


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村






DHCオンラインショップ
DHCオンラインショップ
DHCオンラインショップ
posted by わびすけ at 17:07| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月28日

くらこん(塩昆布)ともやしの酢の物

IMG_4127.jpg

くらこん(塩こんぶ)を使った簡単レシピ。

基本の材料は、もやし・酢・くらこん(塩こんぶ)。


その他は好みの材料を加えて良し。
今回は、きゅうりと赤唐辛子をプラス、


ブログランキング参加中

ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村





Hotels.com【海外・国内ホテル予約サイト ホテルズドットコム】
Hotels.com【海外・国内ホテル予約サイト ホテルズドットコム】
Hotels.com【海外・国内ホテル予約サイト ホテルズドットコム】


posted by わびすけ at 18:47| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする