2023年06月14日

わかめの酢の物

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蒸し暑い日が続き、食卓にさっぱりしたものを欲しくなった。
みそ汁用に買った乾燥ワカメが活躍してくれそうだ。


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2023年06月06日

カルシウムかに玉

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賞味期限の切れたちりめんじゃこの処分に頭を使う日々の食事。
この日はカニ玉の卵に混ぜて作ってみました。


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posted by わびすけ at 19:13| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年05月29日

ねぎぬた

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ねぎぬた(酢味噌和え)を作ってもらったが、ヘルパーさん、味噌を遠慮して仕上げてしまった。。。


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posted by わびすけ at 13:05| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年11月14日

シャキシャキ食感のきんぴらごぼう:セブンイレブン

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きんぴらごぼうは作るのに割と手間がかかる。ホームヘルパーでも作れない人が多い。
作ってもらうとも思わない。

だけどこれがあるだけで食卓が華やかになる。こういう時に近所に総菜屋があると便利だけれど、最近は商店街にすらない。
食べたくなったら、コンビニで買うしかない世の中になっている。


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posted by わびすけ at 15:37| Comment(1) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月27日

鹿肉ソーセージ

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姉貴から京北ドライブのお土産に珍しいソーセージをもらった。
鹿肉の料理を食べたことはあるけれど、鹿肉のソーセージは初めて。

ボイルではなく電子レンジで温めた。
香りがやっぱり豚肉のソーセージとは違う。スパイスの効果で臭みも感じられなかった。

和風ジピエ料理もたまには良い。


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posted by わびすけ at 08:39| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月17日

がんもどき

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京都のおばんざいの店が通販でいろいろ販売していたので買ってみた。

おでんのがんもどきであるけれど、京都の味付けにしては少し味が濃い。
だし汁がたっぷり入っているので、野菜を加えて煮込むとちょうどよいように思えた。

水菜があったので、一緒に炊いてみた。


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posted by わびすけ at 19:03| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年09月12日

肉団子と茄子の麻婆和え

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冷凍食品の肉団子と好みの切り方でカットした茄子、そして残り物の根菜を一緒にオーブンで焼く。
フライパンでタマネギを炒めて、麻婆豆腐の素もフライパンに入れる。
そこにオーブンで焼いた肉団子と茄子と根菜を加えて和える。
仕上げに、山椒の粉をふりかけて出来上がり。


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posted by わびすけ at 08:45| Comment(0) | 惣菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする