2015年10月01日

玉ねぎのチーズ田楽



田楽味噌に粉チーズをふりかけて焼いた。料理上手なヘルパーさんのアレンジ。


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2015年08月07日

きゅうり&ごま



レシピ本に載っていた。とても簡単。

  1. きゅうりは斜め切り。
  2. 塩少々、おろしにんにく・ごま油・すりごまを和える。
ごまはタップリが良い。手軽で定番になりそう。


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2015年05月16日

エッグスラット



マッシュポテトと玉子があれば簡単にできてしまうエッグスラット。

なんでこれがもっと昔から流行しなかったのが不思議。

ネットで検索すれば、バリエーション多数のレシピが見れます。



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2015年03月15日

白ネギ南蛮漬け



胡麻油で炒めた白ネギを、酢・砂糖・塩・醤油の南蛮酢に漬けました。


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2015年02月22日

九条ネギと水菜のチヂミ



残った水菜をどうしようかと考えた一品。

つけダレはポン酢で代用。


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2014年12月12日

キムチ風味の切干きんぴら



水で戻した切干大根を胡麻油で炒めるときに、キムチの残り汁・醤油・酒等で味付け。

キムチの残り汁が少なかったけれど、その方が好みの味になってしまった。結果オーライ。



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2014年06月16日

スパニッシュオムレツ風炒り玉子



ホットケーキを作った後に玉子が半分残ってしまった。

ハムと一緒にい知り玉子をヘルパーさんに作ってと頼んだら、ヘルパーさんが機転を利かせてジャガイモも入れてくれた。

ハンバーガー食べた時にポテトが残れは、この手があるね。


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