2021年08月03日

かに蒲鉾のお吸い物

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土用の丑の日、ホームヘルパーにスーパーマーケットで一番安い刻み鰻を買ってきてと頼んだ。
鰻丼に添える吸い物の具は何にしようかと考えた。シンプルに蒲鉾なんかよいように感じたけれど、蒲鉾って割と高い。
だから安いカニ蒲鉾も、鰻と一緒に買ってきてもらった。

お湯を沸かして、白だしを加えて、吸い物の出汁を作る。
カニ蒲鉾を細かく裂いて、だし汁の中に入れて煮る。
刻み葱を入れて、お椀に移す。

シンプルかつ、安くておいしい。


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posted by わびすけ at 18:37| Comment(0) | 汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月15日

鮭と油揚げ入りの粕汁

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京都風粕汁は豚肉が入るなんて、半世紀京都に住んでいて知らなかった・・・。

今の今まで油揚げか鮭、もしくは両方の入っている粕汁しか食べた記憶がないっ!!
これは京都人として、ものすごくショックです。。。

野菜とちくわを揃えて、油揚げと鮭の入っている粕汁をホームヘルパーに作ってもらったけれど、満足感が吹っ飛んでしまった。
また酒粕買って、今度は豚肉入りの粕汁を作ってもらわねば気が済まない・・・。


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posted by わびすけ at 18:43| Comment(0) | 汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月12日

ベーコン&キャベツの簡単豚汁仕立て



  1. キャベツ・もやし・ベーコンを丼ぶりの中へ。
  2. キムチとインスタント豚汁も丼ぶりの中へ。
  3. 適量のお湯を注ぎ、ラップをかけたら電子レンジで3分チン。


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2014年02月20日

残り物汁



鍋パーティの後に残った白菜・菊菜・椎茸の軸・出汁をとった昆布。

それらを刻んで赤味噌仕立てに。

あぁ、また鍋パーティをしたい。。。



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posted by わびすけ at 16:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月29日

キャベツとベーコンのトマトスープ風



チキンブイヨンのスープで、キャベツとベーコンを煮て、最後にトマトケチャップで味付け。
好みで胡椒少々胡椒少々。

トマトの酸味が好きな人には、手軽にできて、っ何のおかずにも合うから良い。



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posted by わびすけ at 14:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 汁物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年12月21日

餃子入り粕汁



鍋に残った粕汁に、これまた冷凍庫に大量ストックの餃子を入れて残り物処分。

粕汁の具が白いものばかりで写真ではイマイチ分かりづらいかな・・・



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2013年12月20日

大根の粕汁



大根が冷蔵庫に残っておりまして、酒糟も残っていたので粕汁を作ってもらいました。

薄揚げや人参を買ってたそうかと思いましたが、冷蔵庫を一度空にしたかったので、大根だけのシンプルな粕汁にしました。



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