牛しゃぶしゃぶ

食品輸入会社の株主優待。自腹では絶対に買わない国産和牛。
フライパンに京風白だしを沸かせて、しゃぶしゃぶでいただきました。

ごまだれが無かったのでポン酢で食べました。
残った京風白だしで、うどんを湯がいて、これがまた美味しい。


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カキの土手鍋

カキの季節になったら、土手鍋を食べたくなった。
そのつもりで、先週味噌屋に行った時、赤味噌と白味噌の両方を買っておいた。

白菜と焼き豆腐、エノキとシメジ、そしてカキ。
土手鍋をつつきながらのビールがたまらない。

土手鍋の由来は、鍋のふちに味噌で土手を作り、味噌を溶かしながら味を調整するんだとホームヘルパーに説明したら、さっそくフライパンのふちに味噌をぬりだした。
でも土手鍋を見たことがないので、ぬり方が何ともショボイ。


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